Le club Dagniaux

Bienvenue dans notre club restaurant Dagniaux

Nos adresses à fréquenter sans modération :

L'Écume des Mers

10, rue de Pas
59800 Lille

Tél : 03.20.54.95.40

Auberge Les Templiers

Route Mesnil CD58 Commanderie Templiers
78990 ELANCOURT

Tél : 01 30 62 17 89

Fiche recette restaurant

Carpaccio de Pommes Granny

Glace(s) Dagniaux :

Vanille
Cannelle
Pomme Granny

L'Écume des Mers

10, rue de Pas
59800 Lille

Tél : 03.20.54.95.40

http://www.ecume-des-mers.com

Recette pour 4/5 personnes :

Pour le sirop :
Couper les pommes en très fines lamelles. Verser le sirop chaud dessus et laisser mariner au moins jusqu’à refroidissement complet du sirop. Dresser les pommes en couronne sur l’assiette. Saupoudrer de sucre antillais et faire glacer au chalumeau ou à la salamandre. Mettre une boule de glace au centre et servir immédiatement.

Bon Appétit !

Fiche recette restaurant

Glace(s) Dagniaux :

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Auberge Les Templiers

Route Mesnil CD58 Commanderie Templiers
78990 ELANCOURT

Tél : 01 30 62 17 89

restaurantlestempliers@wanadoo.fr
http://www.les-templiers.com